Dalam banyak ritual Slavia, roti dan garam banyak digunakan sebagai simbol keramahan dan kesejahteraan. Garam dikaitkan dengan kekuatan ajaib yang istimewa. Itu digunakan untuk merawat manusia dan binatang, ia dipakai di dada dengan jimat sebagai jimat. Garam unik hanya boleh disucikan sekali setahun, tetapi ia digunakan sepanjang tahun, kerana ia tidak kehilangan khasiatnya.
Arahan
Langkah 1
Produk luar biasa ini disediakan pada hari Khamis Suci Minggu Suci, tetapi di setiap wilayah di Rusia berbeza. Ada yang percaya bahawa cukup untuk menyucikan garam biasa di gereja; yang lain bahawa garam harus ditinggalkan di hadapan ikon semalaman; yang lain, garam itu harus dikumpulkan "dari tiga rumah," iaitu, mengelilingi tiga rumah yang berbeza dan meminta pemiliknya garam. Yang paling popular adalah kaedah memanggang garam di atas bara atau di dapur Rusia. Terutama apabila ia berlaku dengan pelbagai bahan tambahan: dengan herba aromatik atau susu ragi. Garam ini juga disebut "garam hitam", kerana setelah diproses pada suhu tinggi, ia berubah menjadi hitam.
Langkah 2
Anda boleh mengawetkan garam di rumah. Lakukan ini pada hari Khamis malam atau awal pagi Khamis pada waktu matahari terbit.
Langkah 3
Garam dengan ramuan dan roti rai. Potong herba kering: dill, pudina dan oregano. Rendam roti rai atau Borodino di dalam air. Campurkan semuanya dengan garam, masukkan ke dalam piring besi tuang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan. Jaga jisim sehingga berubah menjadi hitam. Kemudian sejuk, potong dengan teliti dan tuangkan ke dalam pinggan kering dengan penutup. Untuk menyediakan 1 kilogram garam, anda memerlukan 3-4 genggam pelbagai ramuan kering dan 4-5 roti.
Langkah 4
Garam dengan tanah beragi. Campurkan garam kasar dan tidak beryodium dengan susu ragi, yang tinggal setelah penapaian wort. Ragi harus 4 kali lebih banyak daripada garam. Jisim yang dihasilkan dikalsinasi di dalam ketuhar dengan cara yang sama seperti kaedah pertama. Anda boleh menggunakan garam ini dan bukannya garam biasa.
Langkah 5
Garam dengan oatmeal. Ini memerlukan 3 bungkus oatmeal. Rendam serpihan selama 30 minit dalam air sejuk, kemudian toskan airnya, dan campurkan "gulung gandum" dengan garam. Anda perlu memanggang sehingga asap muncul. Pada zaman dahulu, kaedah ini biasanya digunakan di biara.
Langkah 6
Setelah garam dimasukkan ke dalam ketuhar, doa "Bapa Kita" harus dibacakan 3 kali. Anda tidak boleh meminum gelombang garam kuarter.
Langkah 7
Semasa perayaan, sediakan garam yang telah disiapkan bersama telur dan kek Paskah. Sekiranya tidak mustahil untuk menguduskannya di gereja, bagaimanapun, ia sangat berguna untuk kesihatan. Faktanya ialah apabila dikalsinasi, komposisi kimianya berubah: jumlah natrium klorida berkurang, dan kandungan magnesium dan kalium meningkat. Selain itu, kvass, roti dan tar oat kaya dengan iodin, kalsium, tembaga dan zink.
