Tradisi menyambut tetamu yang disukai dengan roti dan garam telah lama wujud di Rusia. Sebahagiannya, ia berterusan hingga ke hari ini. Sehingga hari ini, adalah kebiasaan untuk menyambut pengantin baru dengan roti dan garam. Pada majlis-majlis khas, delegasi yang tiba dari bandar dan negara lain disambut dengan roti dan garam. Berkat tradisi yang indah ini, kemasyhuran "keramahan" Rusia - kemampuan biasa untuk menerima tetamu dengan baik, telah tersebar.
Simbol roti dan garam
Di Rusia kuno, roti adalah simbol kekayaan dan kemakmuran. Kepentingan khusus diberikan kepada garam: ia dianggap jimat melawan roh jahat. Menemui tetamu dengan roti dan garam adalah permulaan persahabatan yang panjang dan tulus. Sekiranya tetamu dengan alasan tertentu enggan menerima "roti dan garam", ini dianggap penghinaan yang dahsyat bagi tuan rumah.
Semasa makan, bukannya keinginan moden "Bon appetit!", Ungkapan "Roti dan garam!" Kedengaran. Diyakini bahawa ini membantu mengusir roh jahat. Mereka mengambil roti dan garam bersama mereka di jalan sebagai jimat. Bahkan raja-raja dapat mengirim roti dan garam dari meja mereka ke rakyatnya sebagai tanda belas kasihan tertinggi.
Pada masa yang jauh, roti dan garam lebih banyak dimakan dalam makanan daripada sekarang. Mungkin itulah sebabnya pepatah itu timbul: untuk mengenali seseorang dengan lebih baik, anda perlu makan sebiji garam dengan dia.
Garam lebih berharga daripada emas
Beberapa penyelidik bahasa Rusia percaya bahawa perkataan "garam" berasal dari nama lama Matahari, yang terdengar seperti "Solon". Banyak tanda dan takhayul yang terkenal dikaitkan dengan garam. Sebagai contoh, dianggap sebagai pertanda buruk untuk menumpahkan garam. Ini timbul kerana garam di Rusia adalah produk yang sangat mahal. Pengocok garam diletakkan di atas meja hanya untuk tetamu yang sangat dikasihi. Sekiranya tetamu secara kebetulan atau - apa yang baik! - sengaja menumpahkan garam, ia dianggap sebagai manifestasi tidak menghormati pemiliknya. Itulah sebabnya mereka masih mengatakan: "Untuk menaburkan garam - bertengkar!"
Oleh kerana garam bukan sahaja tidak merosakkan dirinya sendiri, tetapi juga membantu mengawet makanan lain, ia juga dianggap sebagai simbol keabadian. Mungkin itulah sebabnya orang kafir juga berusaha membawa sebungkus garam dengan mereka untuk melindungi mereka dari penyihir dan roh jahat yang lain.
Kisah dongeng Slovak "Garam lebih berharga daripada emas" menceritakan tentang pentingnya garam dalam kehidupan orang-orang Slavia. Puteri heroinnya, Maruška membandingkan cintanya terhadap ayahnya dengan cintanya terhadap garam, sehingga menimbulkan kemarahan yang amat sangat di pihaknya. Hanya ketika tidak ada garam yang tersisa di seluruh kerajaan, yang secara ajaib berubah menjadi emas, ayah-raja itu sepenuhnya menyedari kesalahannya.
Apabila pengantin baru disambut dengan roti dan garam semasa upacara perkahwinan, ibu bapa pengantin lelaki dengan itu menyatakan kesediaan mereka untuk menerima isteri anak mereka ke dalam keluarga. Pada masa yang sama, roti kemerah-merahan mesti dibawa dengan tuala bersulam yang indah, melambangkan kesucian dan pemikiran yang cerah.
Walaupun tradisi bertemu dengan tetamu dengan roti dan garam sangat kuno, budaya ini tidak meninggalkan budaya Rusia hingga hari ini dan telah menjadi simbol keramahan sebagai salah satu sifat terbaik rakyat Rusia.
