Penerangan mengenai beberapa jenis garpu: makan, salad, pencuci mulut, ikan. Cara menggunakan garpu dengan betul untuk makan daging, hidangan ikan, salad dan pencuci mulut. Peraturan etika.
Garpu itu muncul di ruang makan orang Eropah pada abad ke-15. Sebelum itu, kedua-dua raja dan budak makan makanan dengan sudu, pisau dan tangan mereka sendiri. Garpu pertama rata, serampang dua mata dan agak tidak selesa. Secara beransur-ansur memperoleh bentuk moden, alat makan dengan cengkeh mulai "tumbuh" dengan banyak pengubahsuaian: garpu muncul untuk pencuci mulut, ikan, salad dan hidangan lain.
Garpu makan
Garpu makan malam adalah garpu serampang empat mata biasa yang bertujuan untuk digunakan dalam kursus utama. Dihidangkan dengan pisau meja. Garpu makan diambil di tangan kiri, pisau di sebelah kanan. Untuk memisahkan daging dari bahagian utama, garpu dibalik dengan sisi melengkung ke atas dan menempel pada daging dengan sedikit sudut. Potong sekeping dengan pisau dan hantar dengan garpu ke dalam mulut. Untuk mengambil lauk dari pinggan, balikkan garpu dengan sisi melengkung ke bawah dan gunakan seperti sudu, menolong diri anda dengan pisau.
Garpu ikan
Garpu ikan lebih kecil daripada garpu makan malam. Ia mempunyai empat atau tiga gigi rata. Kadang-kadang dua pasang gigi dipisahkan di tengahnya dengan takik yang cetek. Di restoran yang bagus, pisau ikan disajikan bersama ikan; jika tidak tersedia, dua garpu digunakan untuk memakan ikan. Sekiranya anda dihidangkan sebilangan besar ikan, tekan ke piring dengan satu garpu, dan gunakan garpu yang lain untuk memisahkan daging ikan dari tulang. Setelah memakan potongan ini, balikkan bahagian tersebut ke bahagian lain dan ulangi prosesnya. Sebaik-baiknya, kerangka ikan yang kemas harus berada di atas pinggan setelah anda selesai makan.
Garpu salad
Garpu salad mempunyai empat cabang dan pangkal lebar. Bentuk ini diberikan pada garpu secara khusus sehingga dengan bantuannya dapat menggunakan berbagai jenis salad. Pisau salad disajikan dengan garpu salad. Mereka menggunakan garpu salad dengan cara yang sama seperti makanan: membalikkannya dengan sisi melengkung ke atas dan menempelkannya menjadi kepingan atau daun besar, memotongnya dengan pisau. Semasa menghidangkan salad yang dihiris halus, gunakan garpu sebagai sudu.
Garpu pencuci mulut
Garpu pencuci mulut adalah garpu terkecil dengan dua atau tiga serpihan yang dipendekkan. Terdapat garpu pencuci mulut untuk pai, kek dan pastri, dan garpu serampang khas untuk buah-buahan. Sekiranya pisau pencuci mulut tidak disajikan, maka garpu pencuci mulut dipegang di tangan kanan: kepingan pencuci mulut dipisahkan dengan pinggir garpu, ditusuk dan dihantar ke mulut. Semasa meja bufet, garpu penaik digunakan: alat dengan gigi ekstrem yang lebar dan runcing. Ini memotong barang-barang bakar dengan serampang seperti pisau, memegang sepiring pencuci mulut di satu tangan.
