Kek boleh dibuat dari biskut, roti pendek, kefir dan jenis doh lain. Pengisian selalu digunakan bergantung pada selera dan pilihan. Secara berasingan, kita harus menonjolkan pencuci mulut, berdasarkan kuki.
Ia perlu
- - biskut 500 g;
- - susu 200 ml;
- - krim masam 25% lemak;
- - jem 50 g;
- - air 300 ml;
- - gula 100 g;
- - 3 telur ayam;
- - susu pekat 200 g;
- - garam;
- - gelatin 25-40 g;
- - kuali;
- - mangkuk enamel;
- - pukul;
- - acuan kek.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat kek berasaskan kuki, gunakan penggiling daging atau pengisar tangan. Pecahkan gula-gula menjadi kepingan kecil dan putar atau kisar. Tuangkan campuran pasir yang dihasilkan ke dalam mangkuk enamel, masukkan susu pekat dan kacau. Sejukkan selama 2 jam.
Langkah 2
Ambil susu, tuangkan ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil, ketika mendidih, angkat dari kompor dan sejukkan hingga suhu bilik. Anda boleh mengambil susu dengan kandungan lemak, mengikut citarasa anda. Masukkan krim masam dan pukul hingga sebati. Masukkan telur ke dalam campuran satu demi satu, kacau terus.
Langkah 3
Tuangkan gelatin ke dalam bekas yang berasingan, anda boleh memasukkannya ke dalam gelas dan tuangkan 200 ml air, gunakan cecair sejuk. Setelah 40 minit, ketika membengkak, tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam periuk dan didihkan dengan api kecil. Sejukkan.
Langkah 4
Masukkan cecair yang dihasilkan ke krim masam susu dan kacau. Keluarkan pemotong kue dari peti sejuk dan tuangkan krim ke pangkal. Masukkan kembali sejuk, selama 3-4 jam, sehingga jisim mengeras. Anda boleh menghias kek yang dihasilkan dengan beri, menambah kepingan coklat atau koko ke krim.
Langkah 5
Campurkan jem dengan gula dan air, tuangkan campuran yang dihasilkan ke krim susu beku dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk. Keluarkan kek selepas satu jam dan hias seperti yang dikehendaki, menggunakan krim atau kelapa.
