Dalam kehidupan seharian, dengan menggunakan pisau dan garpu, orang jarang memikirkan peraturan etika. Tetapi dalam beberapa keadaan adalah perlu untuk mengetahui dengan tepat bagaimana bersikap di meja. Mengikut peraturan tingkah laku semasa makan, alat makan ini mesti dipegang dengan cara tertentu, diletakkan di sisi pinggan tertentu dan tidak digunakan dalam semua keadaan.
Bagaimana cara memegang pisau dan garpu dengan betul?
Duduk di meja, lihat bagaimana ia disajikan, peralatan apa yang bertentangan. Penting untuk diingat bahawa semua objek yang terletak di sebelah kanan mesti diambil dengan tangan kanan, dan sebaliknya. Menurut peraturan, pisau diletakkan di sebelah kanan, dan garpu di sebelah kiri. Ambil pisau di tangan kanan sehingga ujungnya bersandar pada telapak tangan, dan dekat dengan permulaan pisau pegang dengan telunjuk, ibu jari dan jari tengah anda, sementara telunjuk harus terletak di permukaan atas pemegang pisau. Semasa memotong makanan, jari ini perlu ditekan agar dapat memberikan tekanan yang tepat.
Jari-jari yang selebihnya tidak digunakan ketika memegang pisau, jari-jari itu dapat sedikit bengkok ke arah telapak tangan.
Garpu dipegang di tangan kiri dengan gigi ke bawah: hujung pemegang juga terletak di telapak tangan, dan jari telunjuk terletak di atas. Dengan cara ini, garpu dipegang, jika perlu mengambil sepotong makanan, menusuknya dengan gigi. Tetapi dalam beberapa kes, apabila anda perlu makan bukan daging, tetapi lauk lembut atau makanan lain, mustahil untuk menggunakan garpu dengan cara ini. Anda perlu membalikkannya dengan gigi dan mengambil makanan, seperti sudu. Dalam kes ini, anda mesti memegang peranti dengan cara yang sama seperti pemegang.
Bagaimana menggunakan garpu dan pisau?
Untuk memotong sepotong makanan, bengkokkan pergelangan tangan anda dengan alat makan anda sehingga jari telunjuk anda, terletak di bahagian atas pemegang, arahkan ke arah pinggan. Gunakan garpu untuk menahan bahagian makanan yang ingin anda potong dari bahagian utama. Dengan pisau, tekan dengan jari anda, potong bahagian ini - ia harus tetap tertusuk pada gigi, sekarang ia boleh dimakan.
Adalah salah untuk memegang bahagian utama dengan garpu, memotong bahagian kecil di sebelah kanan dengan pisau dan kemudian mengisar gigi ke bahagian yang dihasilkan.
Sekiranya anda makan lauk, garpu boleh dibalikkan, dan dalam kes ini, pisau digunakan untuk memilih makanan di gigi. Jangan menukarnya - walaupun anda menggunakan garpu seperti sudu.
Tidak biasa memotong roti dengan pisau di meja - mereka memecahkannya dengan tangan. Anda juga tidak boleh memotong ikan (jika bukan ikan acar atau salai) - ia dimakan dengan bantuan alat lain. Jangan gunakan garpu atau pisau semasa memotong udang karang dan ketam. Daun selada dipotong dengan tepi garpu, dan kepingan juga dipisahkan dengan garpu dari piring lembut - bebola daging, potongan daging.
Sekiranya anda ingin meninggalkan meja sebentar, tetapi belum selesai makan, pastikan anda meninggalkan alat makan dengan betul, jika tidak, mereka mungkin terbawa. Garpu dan pisau harus diletakkan di atas pinggan dalam keadaan bersilang - jika anda menyatukannya, ini bermakna anda sudah makan dan mahu pinggan anda dilepaskan.
