Di manakah gula-gula pertama muncul? Apa gula-gula yang disukai para koki pastri kuno? Mengapa negara-negara di Dunia Lama dianggap sebagai buaian gula-gula moden dan apa maksud perkataan "gula-gula"?
Sejarah cinta manusia terhadap gula-gula bermula kira-kira tiga ribu tahun yang lalu. Produk gula-gula pertama muncul di Mesir Purba. Prototaip gula-gula moden dibuat dari madu rebus dengan penambahan kurma. Sudah menjadi kebiasaan melemparkan gula-gula ke kerumunan firaun yang bertemu semasa perjalanan upacara.
Resipi gula-gula pertama tidak begitu pelbagai; penduduk Yunani Kuno dan negara-negara Timur Tengah menikmati produk gula-gula seperti itu. Pada masa itu, orang tidak tahu bagaimana menghasilkan gula, asas semua gula-gula adalah madu dengan penambahan aprikot kering, kacang, biji wijen, biji poppy dan rempah.
Gula-gula pertama muncul di Eropah
Pada awal era kita, gula perang yang diperbuat daripada tebu diimport ke Eropah dari India. Selanjutnya, produk manis itu digantikan oleh rakan Amerika yang lebih murah, yang menyebabkan perkembangan pengeluaran gula-gula yang pesat di negara-negara Dunia Lama.
Gula-gula dalam bentuk yang lebih biasa bagi kami muncul di Itali pada abad ke-16. Pembuat gula di negara Eropah ini mencairkan gula ketulan di atas api, mencampurkan jisim yang dihasilkan dengan sirap buah dan beri dan dituangkan ke dalam pelbagai bentuk. Pendahuluan karamel moden di Itali abad pertengahan hanya dijual di farmasi, kerana dipercayai bahawa gula-gula mempunyai sifat perubatan. Menariknya, pada mulanya hanya orang dewasa yang dapat membeli ubat yang sedap ini.
Coklat pertama muncul di … Eropah
Pencuci mulut coklat pertama, yang merupakan campuran kacang parut, madu manisan, ketulan koko, diisi dengan gula cair, dibuat oleh Duke of Plessis ─ Praline. Ini berlaku pada tahun 1671 di Belgium, di mana bangsawan itu berkhidmat sebagai duta Perancis. Masih ada 186 tahun sebelum kedatangan coklat sebenar.
Ahli farmasi Belgia John Neuhaus mengusahakan penemuan ubat batuk pada tahun 1857. Secara kebetulan, dia berjaya mendapatkan produk yang hari ini disebut "coklat." Sejak tahun 1912, anak seorang ahli farmasi memperkenalkan mereka ke pasar massal. Kegembiraan sebenarnya bermula setelah isteri ahli farmasi muncul dengan idea untuk membungkus gula-gula dalam pembungkus emas.
Gula-gula itu mempunyai namanya kepada semua ahli farmasi yang sama. Kata Latin confectum digunakan sebagai istilah oleh ahli farmasi abad pertengahan. Pada zaman dahulu, ini adalah nama buah-buahan yang diproses yang disediakan untuk penggunaan lebih lanjut untuk tujuan perubatan.
