Teh adalah salah satu minuman paling popular di Bumi. Menurut versi yang diterima umum, pertama kali digunakan di China kuno. Sebagai contoh, dalam risalah "Shen Long Ben Shu" terdapat garis-garis berikut: "Apabila seseorang minum teh, dia berfikir lebih baik, dia kurang tidur, tubuhnya menjadi lebih ringan, dan penglihatannya menjadi lebih tajam." Benar, sejak sekian lama teh dianggap sebagai ubat atau minuman ritual.
Pada awal era Han, yang bermula pada tahun 207 SM. - 220 AD, teh sudah menjadi komoditi yang meluas, walaupun tidak tersedia untuk semua orang. Dan setelah Maharaja Qin Shi Huangdi menyatukan bahagian-bahagian negara yang tersebar menjadi satu keadaan, teh secara beransur-ansur mula menjadi minuman di seluruh negara.
Masa kejayaan penggunaan minuman ini di China jatuh pada zaman Tang (618 - 907). Pemopuleran teh di lapisan masyarakat yang paling luas dipromosikan oleh para bhikkhu Buddha, yang memandang semak teh sebagai tanaman yang indah dengan khasiat penyembuhan. Oleh itu, para bhikkhu, bersama dengan propaganda pandangan agama mereka, secara aktif menyebarkan tradisi minum teh. Akibatnya, teh yang baik mulai dianggap sebagai hadiah mewah yang dapat disampaikan dengan selamat kepada orang-orang yang bahkan berpangkat tertinggi, hingga maharaja.
Penduduk dari berbagai wilayah mulai bersaing, berusaha mengembangkan jenis teh baru, yang dibezakan oleh rasa dan aroma yang indah, dan berhak mendapat penghormatan untuk menjadi pembekal istana kerajaan.
Dari China, teh datang ke negara lain, terutamanya negara jiran: Jepun dan Korea. Kemudian setelah beberapa ketika ke Burma, Thailand, ke Sri Lanka. Dan kemudian peniaga dari negara-negara Barat tertarik dengan minuman tersebut.
Pada tahun 1684, seorang pedagang Belanda membawa pengiriman semak teh ke Indonesia, yang kemudian menjadi jajahan Belanda. Mereka berakar dengan baik, berlipat ganda, dan setelah beberapa saat Indonesia sendiri menjadi pengeluar teh.
Di India, ladang pertama muncul sekitar tahun 1780. Dan pada pertengahan abad ke-19, lereng-lereng gunung di Sri Lanka juga ditutup dengan perkebunan teh. Ini berlaku setelah hampir semua ladang kopi terbunuh di sana akibat penyakit besar. Untuk mengelakkan ekonomi pulau itu menerima pukulan yang kuat, diperlukan pengganti segera, dan teh itu sangat berguna.
Teh pertama kali datang ke Rusia pada pertengahan abad ke-16. Pada pertengahan abad ke-17, ia telah mendapat pengiktirafan di kalangan bangsawan atasan, dan seratus tahun kemudian ia menyebar di kalangan orang-orang kelas bawah. Sejak itu, samovar sejak sekian lama telah menjadi bahagian yang tidak terpisahkan dari bahagian dalam kediaman mana pun, bahkan yang sangat sederhana. Orang miskin minum teh kosong, sementara orang kaya minum sedikit, iaitu bergantian meneguk cecair panas wangi dengan makan segumpal gula.
