Upacara minum teh, unik dan memukau dengan kelambatan dan keharmonian dalamannya, menjadikan ribuan pelancong dari seluruh dunia berduyun-duyun ke China setiap tahun. Mengambil bahagian dalam minum teh dan menyentuh budaya masyarakat yang sudah berabad-abad sangat bernilai.
China memang dianggap sebagai tempat kelahiran teh. Ahli sejarah menemui sebutan pertama mengenai teh Cina hampir 5 ribu tahun yang lalu. Pelbagai teh ditanam di China, termasuk hitam, hijau, merah, putih dan kuning.
Orang Cina minum teh sepanjang tahun, kerana minuman ini menenangkan badan dan menghilangkan dahaga, terutama pada musim panas. Sikap istimewa orang Cina terhadap teh menimbulkan keseluruhan upacara kebangsaan.
Tradisi teh
Pada zaman kuno, teh adalah hak istimewa orang-orang Cina yang mulia, kerana bagi penduduk yang lain, ia hanya tersedia sebagai ubat. Kemudian, berkat hasilnya yang tinggi, teh menjadi salah satu minuman yang paling biasa. Pada masa yang sama, upacara pembuatan bir dan penerimaan teh dilahirkan.
Inti dari upacara minum teh adalah dengan membancuh daun yang dikumpulkan dan diawet dengan teliti sedemikian rupa sehingga dapat memperlihatkan semua rasa perisa dan aromatiknya. Tradisi teh juga bertafakur. Oleh itu, anda perlu membancuh teh dengan suasana istimewa dan keharmonian dalaman yang lengkap. Upacara minum teh dibezakan dengan santai dan anggun.
Item upacara
Upacara minum teh diadakan dengan suara muzik Cina yang lembut dan menyenangkan, yang menyerupai permainan lonceng melodi. Dalam tradisi pembuatan teh, barang-barang hiasan tanah liat khas dari teh mengambil bahagian: teko, cawan dan chahai.
Yang terakhir adalah penghubung perantaraan antara teko dan cawan. Sebelum minuman masuk ke dalam cawan, teh semestinya dituangkan ke dalam chahai, yang dalam bentuknya menyerupai periuk kecil tanpa penutup. Chahai dirancang untuk membuat teh homogen, iaitu warna dan rasa minuman tidak akan berbeza pada cawan pertama dan terakhir.
Prosedur
Ritual minum teh Cina bermula dengan air mendidih. Air semestinya berasal dari mata air. Sebaik sahaja air mula mendidih, ia segera dikeluarkan dari panas. Kemudian secubit daun teh diambil, yang diletakkan di dalam kotak khas.
Sebelum menuangkan daun teh, teko tanah liat dipanaskan di atas api. Setelah menambahkan air mendidih, cerek mesti ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan tuala. Kemudian mereka perlahan-lahan mengayunkannya sehingga minuman di dalam cerek mula mengeluarkan aroma yang menyenangkan.
Orang Cina tidak mengambil sampel teh pertama. Cecair ini digunakan oleh mereka untuk membilas daun teh dan cawan teh suam. Sekarang upacara minum teh boleh dianggap selesai, dan proses minum teh itu sendiri bermula.
Menarik nafas dalam-dalam aroma daun teh selaras.
Hanya sedikit orang yang mengetahui dan memahami bahawa rahsia upacara minum teh Cina sama sekali tidak ada dalam teh khas dan teknologi penyediaannya, tetapi dalam proses minum teh, menenangkan badan dan roh, perenungan dan meditasi yang tidak tergesa-gesa dengan cawan minuman yang menghidupkan.
