Alexander Kislitsyn adalah koki pastri profesional dengan pengalaman luas dalam perniagaan restoran dan hotel. Di gudang kerjanya terdapat semua petunjuk pembuatan gula-gula, iaitu: penyediaan pencuci mulut yang indah, kek pereka, kue kreatif, pelbagai jenis gula-gula, hiasan yang elegan, dan banyak lagi.
Di samping itu, dia menubuhkan studio kuliner VIP Masters dan membuka dua kafe pastri di Krasnodar asalnya. Di studio, dia mengajar orang-orang muda yang tahu tentang dirinya sendiri, dan telah mengajar lebih dari seratus pelajar dari pelbagai tempat di Rusia, CIS dan bahkan dunia.
Lebih-lebih lagi, ini bukan kursus tunggal umum, tetapi beberapa program dalam bidang berikut: untuk pengembang gula pemula, untuk pembuat gula sejagat, kursus untuk coklat, kursus pastri Vienna dan program untuk manisan yang membuat gula-gula kanak-kanak.
Biografi
Sasha Kislitsyn mempunyai masa kecil yang aneh: sementara seluruh keluarga tidur pada hujung minggu, dia berjalan ke dapur dan membangunkan keluarganya dengan bau pelbagai pastri yang mengasyikkan. Dia sendiri mempunyai gigi manis, dan salah satu kenangan masa kecil yang terbaik adalah ketika ibu saya membeli sebiji kek besar dan semua orang duduk di meja untuk minum teh.
Walaupun budak lelaki itu tidak kenyang dan tidak bergerak - sebaliknya, dia masuk untuk bersukan, terutama permainan berpasukan sesuai dengan seleranya. Ini memunculkan sifat-sifat seperti tanggungjawab, disiplin dan kerja keras, yang kemudian berguna baginya.
Semasa Sasha memasak sesuatu di rumah, dia tidak suka mengulanginya sendiri: setiap kali dia mencipta karya baru, dan dia sendiri sangat menyukainya.
Kerjaya kuliner
Setelah tamat sekolah, Sasha menjadi pelajar di sekolah masakan dan mendapat pendidikan sebagai tukang masak pastri. Di sini dia mendapat pengetahuan awal, dan kemudian lulus dari College of Technology.
Dia mula bekerja serentak dengan pelajarannya, dan suatu hari dia datang ke Moscow, ke pameran PIR. Karya-karya master kuliner terkejut, kagum dan membantu menetapkan tujuan: menjadi profesional dalam perniagaan kuliner.
Dengan cepat, dari pelatih, Alexander pergi ke pembantu tukang masak, kemudian ke tukang masak dan koki pastri, dan kemudian ke tukang masak dan teknolog. Dalam temu bualnya, Kislitsyn menceritakan bagaimana dia mencapai tahap tinggi seperti itu. Dia hanya datang di hadapan orang lain dan pergi lebih lambat daripada orang lain, mencuba, tidak melepaskan tanggungjawab kepada sesiapa pun.
Di kuliah, ada kesempatan untuk berlatih dalam bahasa Perancis, dan kemudian di restoran Itali, serta di hotel-hotel di mana tukang masak sous asing bekerja. Ini membantu memperoleh pengalaman yang diperlukan.
Tangga kejayaan
Selepas kuliah, dia mengajar di Pusat Seni Kulinari Eksklusif, dari mana dia pergi ke Pertandingan Kulinari Antarabangsa di Luxembourg dan kembali dengan anugerah pemenang pingat Emas Olimpik. Penghargaan ini telah membuka pintu baginya ke banyak restoran di Moscow.
Kemudian ada pertandingan lain dan anugerah baru, yang kini sukar disenaraikan. Pada masa yang sama, Kislitsyn belajar dengan master terbaik di dunia, mengasimilasi pengetahuan dan mengagumi karya mereka.
Dan kemudian dia fikir sudah tiba masanya untuk membuka sekolahnya sendiri, dan sekarang dia sudah memiliki dua sekolah: di Moscow dan Krasnodar asalnya.
