Di restoran yang bagus, anda tidak akan melihat bagaimana pelanggan menyelesaikan masalah dengan pentadbir, dan, bagaimanapun, kehadirannya dirasakan dalam segala hal - dalam kerja pelayan, bartender dan sommelier, dalam kualiti perkhidmatan. Semakin tidak perlu pentadbir, semakin tinggi kelas institusi tersebut.
Arahan
Langkah 1
Cuba selesaikan masalah dengan pelayan. Ingatlah bahawa isu hidangan pecah, penggantian pinggan mangkuk atau perkakas tidak memerlukan campur tangan pekerja yang lebih tinggi dalam tangga hierarki perniagaan restoran. Perkara lain jika minuman beralkohol mahal digantikan dengan minuman yang lebih murah, atau komposisi hidangan tidak sesuai dengan yang dinyatakan dalam menu. Perlu diingat bahawa pentadbir bertanggungjawab untuk mengawasi kerja pelayan, bartender, wanita pembersih, pekerja dapur, pengawal keselamatan, dan petugas jubah. Sebarang pertanyaan yang berkaitan dengan jenis perkhidmatan ini, anda boleh menyelesaikannya dengan pentadbir.
Langkah 2
Minta pelayan memanggil pentadbir kepada anda. Perkenalkan diri anda, jelaskan situasi yang memerlukan campur tangannya, jelaskan apa sebenarnya yang tidak sesuai dengan anda dalam perkhidmatan. Cuba untuk menjadi tenang, jangan menghidupkan diri dan orang di sekeliling anda. Sekiranya anda tidak berpuas hati dengan perkhidmatan ini, minta pelayan lain.
Langkah 3
Jangan bertindak balas terhadap kekasaran secara terang-terangan. Ingatlah bahawa di institusi yang layak, ketika merekrut kakitangan, pencari kerja sangat menuntut. Oleh itu, jika tuntutan anda diabaikan, mereka tidak berusaha menyelesaikan situasi konflik, ini pertama sekali membincangkan mengenai kelas institusi tersebut.
Langkah 4
Harap maklum bagaimana pentadbir bertindak balas terhadap tuntutan anda. Sekiranya, setelah mengetahui bahawa bukannya cognac Perancis yang mahal, mereka membawa anda minuman asal yang tidak diketahui, pentadbir tidak menunjukkan rasa terkejut atau marah, ada kemungkinan bahawa ini adalah amalan biasa bagi institusi ini. Tidak masuk akal untuk marah dan berjanji bahawa institusi akan ditutup tidak lama lagi, lebih baik mencerminkan fakta ini dalam buku aduan dan menghubungi pihak berkuasa penyelia. Untuk mengesahkan fakta memasukkan tuntutan dalam buku aduan, ambil foto dengan kamera telefon bimbit.
Langkah 5
Terima kasih pentadbir jika dia membantu anda menyelesaikan masalah dan menjadikan penginapan anda di restoran lebih selesa.
