Legenda mengenai penubuhan ibu kota Yunani, cukup aneh, dikaitkan di tempat kedua dengan pokok zaitun. Dan pada yang pertama - dengan konfrontasi antara Pallas Athena dan Poseidon.
Dewa-dewa Yunani Kuno tidak dibezakan oleh pengekangan, nafsu membakar serius, akibat permainan ilahi adalah serius. Penduduk Olympus menikmati semua kesenangan duniawi, memanjakan kelemahan mereka sendiri, termasuk kesombongan.
Pertandingan dewa-dewa sedang aktif, oleh itu, dewa laut, Poseidon, dan putri Zeus, dewi perang, kedamaian dan kebijaksanaan, Athena Pallas, setuju untuk hak tersebut disebut sebagai penguasa Attica.
Legenda mengatakan bahawa Poseidon menyerang dengan trisula, memecahkan batu dari tempat air garam mengalir - sehingga memberi orang sumber baru. Itu adalah tanda keunggulan yang akan datang dari orang-orang "nya" di laut, semacam janji. Tidak buruk, tetapi Yunani tidak mengalami kekurangan air masin pada masa itu atau sekarang, kerana secara geografi terletak di lokasi yang menguntungkan (dari sudut pandangan ini).
Kemudian Poseidon menambah kereta sehingga orang dapat mengangkut barang dengan lebih cepat, memperluas hubungan dan mempengaruhi, menjadi kaya dan memberi makan tentera yang terlatih. Ini memberi kelebihan serius.
Athena menanam benih di tanah, dari mana pokok zaitun pertama tumbuh. Dan dia menang. Bandar ini dinamai sempena - Athens.
Dan kenyataannya adalah bahawa zaitun telah menjadi bukan pohon berbuah lain, bersama dengan, misalnya, anggur atau pohon ara. Buah-buahan dari pohon zaitun digunakan tidak hanya secara langsung, yaitu untuk makanan. Mereka digunakan untuk membuat minyak, mereka digunakan dalam perubatan, mereka digunakan untuk kosmetik. Sudah tentu, ini menjadi komoditi yang membawa banyak keuntungan kepada negeri ini.
Pokok zaitun berada di bawah kawalan khas. Malah pemilik tanah tidak mempunyai hak untuk membuang pokok zaitun secara bebas di ladang mereka sendiri.
Lebih-lebih lagi, salah satu dari tujuh orang bijak Yunani Kuno, Solon (Solon yang sama yang berpura-pura tidak siuman untuk mengelakkan hukuman mati dan memaksa sesama warganya untuk mendengarkan rancangan keselamatan dari serangan ketenteraan), mengeluarkan siri khas keputusan mengenai pokok zaitun. Memudaratkan mereka dihukum dengan teruk - perampasan harta benda, denda, hingga hukuman mati.
Kayu dari pokok-pokok ini juga dibuat, tetapi hanya dalam kes-kes yang sangat luar biasa dan untuk tujuan agama, suci. Pohon zaitun hanya dapat dibakar sebagai korban kepada para dewa.
Untuk buah zaitun yang disumbangkan oleh Athena menjadikan keadaan kenegaraan dan kehidupan sosial yang produktif, seperti yang akan dinyatakan hari ini di bahagian dunia yang dibentuk di bawah pengaruh politik Yunani, yang menjadi asas untuk membangun sistem demokrasi moden. Tidak hairanlah Ralph Dutley, ahli filologi, penyair dan esei Switzerland, memanggil pokok zaitun sebagai demokrat pertama.
