Orang Jepun sangat menggemari nasi, makanan laut dan sayur-sayuran segar. Orang Rusia tidak terbiasa dengan makanan seperti itu. Kami menggunakannya hanya sebagai tambahan untuk lauk. Setelah anda merasai makanan Jepun, anda tidak akan mahu berpisah dengannya.
Di Jepun, peratusan penduduk yang sangat kecil gemuk. Ia bergantung pada apa yang orang makan. Itulah sebabnya orang Jepun paling sering makan buah-buahan segar, sayur-sayuran dan makanan laut. Pertama sekali, mereka menghargai kegunaan produk dan persembahan estetiknya. Salah satu bahan yang paling biasa dimakan oleh orang Jepun ialah makanan laut. Jepun dikelilingi oleh laut dan lautan. Itulah sebabnya mudah bagi mereka untuk membeli ikan dan banyak makanan laut lain. Sudah menjadi kebiasaan mereka menghidangkan hidangan tanpa lauk dan hidangan utama. Beberapa jenis makanan dihidangkan. Orang Jepun menyediakan ikan dengan pelbagai cara. Terdapat lebih daripada dua ratus cara. Juga dalam masakan Jepun, kaviar pelbagai ikan, sotong, sotong, kerang, udang, ketam, udang karang dan banyak lagi digunakan.
Jepun dibezakan dengan pelbagai tanaman sayur-sayuran. Itulah sebabnya garam Jepun, fermentasi dan menyediakan hidangan sayur yang tidak biasa. Ini adalah sayur-sayuran seperti acar lobak, acar bawang putih. Tumbuhan yang dipanggil Gobo, yang bermaksud akar burdock, sangat dihargai. Walaupun tidak perlu menanam banyak sayur-sayuran di Jepun, sebilangannya memerlukan penjagaan khas. Banyak sayur-sayuran ditanam khas oleh orang Jepun dan terutama untuk hidangan istimewa.
Tetapi, tentu saja, seseorang tidak boleh mengabaikan kenyataan bahawa hidangan yang paling penting di Jepun adalah nasi. Terdapat lebih daripada dua dozen jenis beras. Nasi paling kerap disajikan pada waktu pagi. Sifat wajib, iaitu kicap. Nasi tidak masin semasa memasak. Menurut tradisi Jepun, tiga cawan beras harus dimakan untuk setiap hidangan. Makanan ringan beras disajikan dalam jumlah yang sangat sedikit. Semua sayur-sayuran segar, ikan, daging yang sama digunakan sebagai makanan ringan. Nasi juga berfungsi sebagai asas minuman seperti bir Jepun.
