Sbiten adalah minuman kuno Rusia. Pada zaman dahulu, mereka dijual bukan hanya di kedai, tetapi juga di jalanan. Sekarang sukar untuk mendapatkannya dijual, kecuali hanya semasa perayaan.
Terdapat tiga jenis sbiten utama:
1. Resipi klasik. 100-150 gram madu, jumlah gula yang sama, beberapa daun daun salam, cengkeh, halia, pala dan kayu manis ditambahkan ke dalam air mendidih (per liter). Semua ini direbus selama sepuluh minit dan kemudian ditapis.
2. Sbiten dengan pudina. Semua bahan yang sama terlibat. Pudina ditambah dalam jumlah yang sedikit.
Kedua-dua jenis sbitn ini disajikan panas, jadi ia sering dijual semasa musim sejuk. Mereka memasak betul-betul di jalan. Ia bukan hanya mempunyai kemampuan untuk memanaskan badan, tetapi juga merupakan cara terbaik untuk melawan selesema. Orang yang sakit perlu minum secawan sbitnya sebelum tidur.
3. Sbiten sejuk. Masukkan madu, hop, dan kayu manis ke dalam air mendidih (selama satu liter). Rebus selama kira-kira setengah jam, kemudian tapis dan sejukkan. Semasa mendidih, busa putih cenderung terbentuk. Ia mesti dikeluarkan.
Jenis ketiga sangat sesuai untuk diminum dalam cuaca panas. Selalunya mereka membawanya ke rumput kering. Cold sbiten adalah penghilang dahaga yang sangat baik dan menyegarkan. Minuman yang sesuai yang boleh menjadi alternatif kepada minuman berkarbonat moden. Dia disayangi bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil sejumlah besar demam sejuk, anda boleh sedikit mabuk. Ngomong-ngomong, sbiten agak mengingatkan tentang minuman keras.
