Diet makanan mentah telah menjadi cara makan yang cukup popular sejak kebelakangan ini. Tetapi masih tidak semua orang memahami apa itu. Sebilangan orang mengaitkan perkataan ini dengan keju, sementara yang lain percaya bahawa ahli makanan mentah memakan satu ramuan. Baiklah, dan mereka sendiri mengatakan bahawa mereka makan makanan langsung.
Apa yang dimakan oleh ahli makanan mentah?
Diet makanan mentah bermaksud memakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses secara termal. Sebilangan ahli makanan mentah menerima makanan laut, sebahagian lagi - daging mentah. Ada yang menolak semua produk haiwan, termasuk madu. Sebahagian besar, pemakan makanan mentah memakan buah-buahan mentah, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, atau hanya buah-buahan. Mereka juga minum jus dan smoothie segar yang dibuat dari buah-buahan dan herba.
Seseorang menyediakan hidangan makanan mentah, termasuk kek, sementara seseorang hanya makan buah-buahan atau sayur-sayuran keseluruhan - beberapa jenis yang sama pada satu hidangan.
Rasional diet makanan mentah
Teori diet makanan mentah didasarkan pada fakta bahawa pada awalnya semua orang di planet ini makan makanan mentah secara eksklusif, kerana mereka langsung tidak belajar menghasilkan api. Oleh itu, sistem pencernaan manusia sangat sesuai untuk pencernaan dan asimilasi makanan mentah. Berpunca dari kenyataan bahawa seseorang tidak dapat menyesuaikan diri dengan kehidupan dalam iklim yang sejuk tanpa adanya pakaian dan tempat tinggal yang hangat, dapat disimpulkan bahawa umat manusia berasal dari iklim tropika yang hangat, yang bermaksud bahawa makanan spesies utamanya adalah buah-buahan.
Apabila buah mentah masuk ke dalam perut, ia akan larut sendiri - autolisis - hasil daripada interaksi jus gastrik dan enzim (enzim) yang terkandung dalam buah.
Makanan yang diproses secara termal tidak mengandungi enzim seperti itu, sehingga tubuh terpaksa menghabiskan sendiri, sehingga menghabiskan lebih banyak sumber dan tenaga untuk proses pencernaan.
Sebilangan besar ahli makanan mentah menolak daging dan ikan. Ini disebabkan oleh data penyelidikan mengenai ciri-ciri pencernaan daging oleh sistem pencernaan manusia dan binatang pemangsa. Manusia, tidak seperti pemangsa, mempunyai usus yang sangat panjang, sementara yang pendek sangat sesuai untuk mencerna daging. Akibatnya, pada manusia, makanan haiwan diserap untuk waktu yang lama dan tidak sepenuhnya. Hujah tambahan termasuk kekurangan taring, cakar, dll.
Kepercayaan yang popular mengenai keperluan daging untuk manusia adalah berdasarkan teori keperluan protein. Ahli makanan mentah menyebut contoh herbivora besar dan kuat seperti gajah, zirafah, dan lain-lain, yang berfungsi dengan baik tanpa protein haiwan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa asid amino yang membentuk protein, dan banyak bahan penting lain dihasilkan dalam tubuh yang sihat oleh mikroflora, yang memainkan peranan penting dalam proses pencernaan.
Hujah lain terhadap makanan yang dimasak dan digoreng adalah bahawa kebanyakan vitamin dalam makanan hilang semasa rawatan panas. Dengan kekurangan vitamin dan enzim dalam makanan, rasa kenyang ditangguhkan, yang sering menyumbang kepada makan berlebihan dan kegemukan.
Ini hanya maklumat minimum mengenai diet makanan mentah. Secara umum, masyarakat belum membentuk sikap yang jelas terhadapnya. Seseorang bercakap tentang hasil yang luar biasa untuk kesihatan dan penampilan, seseorang mengadu penyakit setelah beralih ke jenis diet ini.
Tetapi secara umum, orang bersetuju bahawa ketika memutuskan untuk beralih ke diet makanan mentah, anda tidak boleh melakukannya terlalu keras dan terburu-buru. Tubuh memerlukan masa untuk menyusun semula, di mana ia harus memantau kesihatannya dengan teliti, terutama jika ada penyakit kronik atau akut.
