Seperti yang anda ketahui, hidangan kegemaran orang India adalah hidangan nasi, serta sayur-sayuran dan buah-buahan. Walaupun begitu, di India, orang miskin kadang-kadang makan daging, di pasar raya anda boleh membeli daging lembu dengan selamat walaupun dilarang oleh undang-undang.
Mengapa daging jarang dimakan di India
Orang India percaya bahawa vegetarian adalah makanan terbaik, sebahagiannya kerana banyak daging dilarang oleh agama Yahudi, yang diamalkan oleh 80% penduduk India, dan sebahagiannya disebabkan oleh pendapatan rendah kebanyakan penduduk rata-rata.
Pelancong, yang juga tidak berpeluang membeli-belah di pasar raya mahal, lebih suka makan hidangan tradisional India, yang terdiri daripada nasi, sayur-sayuran dan buah-buahan. Kenapa? Walaupun India adalah negara yang sangat miskin, yang merupakan kelebihan pasti bagi pelancong, dan makanan di sini murah, keadaan yang tidak bersih yang berlaku baik di jalanan dan di restoran yang murah adalah faktor utama untuk meninggalkan harga murah tersebut.
Bagi orang India, keadaan memasak yang tidak sihat adalah biasa, kerana mereka terbiasa sepenuhnya, tetapi ini dapat mengejutkan pelancong. Dan selalunya dalam keadaan sedemikian, daging dijual dan disediakan.
Apa jenis daging yang terdapat di bazar India
Ayam paling banyak diminati di India - mereka dibunuh tepat di bazar, sehingga memberi bangkai kepada pembeli. Tetapi penduduk tempatan yang berpendapatan rata-rata jarang mengizinkan daging ayam, hanya pada hari cuti.
Domba adalah daging biasa yang lain di India. Ia dibeli sebulan sekali, walaupun hanya sedikit. Biasanya daging seperti itu "berperisa" dengan lembut dari sisa-sisa tulang yang terputus. Dipercayai bahawa untuk mendapatkan lebih kurang daging yang baik, seseorang harus berkawan baik dengan tukang daging.
Daging apa yang dilarang di India
Daging lembu
Daging lembu dilarang oleh undang-undang di banyak negeri di India. Dan semua kerana lembu di kalangan penganut Hindu dan pengikut Zarathustra adalah binatang suci dan dihormati, pembunuhannya boleh dihukum oleh undang-undang (anda bahkan boleh "guruh" di penjara). Walau bagaimanapun, daging lembu masih dimakan di India - Muslim, Kristian dan Hindu Kerala (negara barat daya India).
Babi
Ini terutama dipengaruhi oleh pengaruh umat Islam yang tinggal di negara ini, yang menganggap daging babi adalah makanan yang tidak bersih.
Juga dalam agama Yahudi, jenis daging berikut tidak boleh dimakan:
- daging kelawar;
- daging beruang;
- hampir semua makanan laut kecuali ikan;
- daging anjing;
- amfibia dan reptilia;
- daging gajah.
Dari mana kita dapat menyimpulkan: biasanya di India mereka memakan ayam, domba dan kadang-kadang daging lembu.
