Sepp Holzer adalah petani, pengarang dan perunding antarabangsa untuk pertanian semula jadi. Sepp terkenal sebagai "petani pemberontak" kerana pengalaman, pandangan, kegigihan dan falsafahnya dalam menangani hidupan liar.
Biografi dan permulaan aktiviti
Josef (Sepp) Holzer dilahirkan pada 24 Julai 1942 di bandar Ramingstein di wilayah Salzburg (Austria) di Austria. Pada tahun 1962, dari ibu dan ayahnya, Sepp mengambil alih pengurusan ladang keluarga yang terletak di kawasan pergunungan di Austria pada ketinggian lebih dari seribu meter dari permukaan laut. Pada awalnya, kaedah pertanian konservatifnya tidak membuahkan hasil, dan usaha Sepp sia-sia. Tetapi Holzer hadir dengan kaedah pengurusan pertanian yang baru - kaedah ekologi atau "permakultur".
Arah pertanian "Permakultur"
Selama lebih dari 40 tahun, Sepp Holzer telah berjaya mengubah ladang keluarganya di Pegunungan Alpen Austria menjadi surga eko, rumah bagi puluhan ribu pohon buah-buahan, pokok renek, tanaman merambat dan sayur-sayuran yang sangat produktif. Di sini, pada ketinggian 1200-1500 meter (kira-kira 5000 kaki) di apa yang disebut "Siberia Austria", dia membuat satu "makmal hidup" tunggal yang terkoordinasi dengan baik, di wilayah yang banyak jenis sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, cendawan, ikan, unggas yang wujud bersama, ternakan. Ia menggunakan sistem pembajaan dan pengairan tanah moden.
Sejak kecil, bahkan ketika kecil, Sepp mengamati hidupan liar dan bereksperimen dengannya. Kemudian, dia mengembangkan bentuk budaya kekal sendiri, yang hari ini menjadi subjek penyelidikan saintifik oleh saintis pertanian di seluruh dunia. Perkara utama, menurut Sepp Holzer sendiri, adalah bahawa alam tidak boleh diganggu.
Permakultur mengandaikan jenis perniagaan pertanian yang baru, yang berdasarkan pada hubungan yang wujud dalam sistem ekologi semula jadi.
Holzer dengan mahir menggunakan hubungan ekologi, membiarkan alam melakukan pekerjaan untuknya dengan tahap minimum kos buruh di bawah keadaan hidup yang paling semula jadi untuk tumbuhan dan haiwan itu sendiri. Oleh itu, dia mencipta surga eko sendiri, yang membolehkannya mencapai kejayaan ekonomi maksimum dari kegiatan pertanian.
Sepp Holzer meninggalkan ladang keluarganya yang dimodenkan dan diperluas Krameterhof pada tahun 2009 kepada anaknya Josef Andreas Holzer. Sejak 2013, Sepp Holzer tinggal bersama keluarganya di ladang barunya Holzerhof di Burgenland, Austria. Hari ini dia mengadakan seminar mengenai permakultur baik di ladang Holzerhof dan di kawasan lain di dunia.
Petani Pemberontak
Sepp Holzer tidak hanya mencipta kaedah pertanian kreatifnya sendiri berdasarkan pemerhatian dan pemahaman alam semula jadi, yang dikenali sebagai "Holzer permaculture". Dia juga terus memperjuangkan hak untuk berlatih dan menerapkannya di ladangnya. Selama bertahun-tahun, Holzer telah melakukan proses pengadilan terhadap pihak berkuasa Austria, mempertahankan haknya untuk menghapus semua sekatan yang dikenakan oleh undang-undang ke atas pemilik tanah dan merumitkan kewujudannya. Jadi, di sebalik denda dan ancaman pemenjaraan, dia tidak memotong dahan pokok berbuah, mendakwa bahawa pohon buah yang tidak tahan menahan beban salji yang dapat mematahkan dahan yang dipotong. Dan dia ternyata benar: syarat penjagaan inilah yang diperlukan agar pokok buah dan pokok renek dapat bertahan dari ketinggian gunung yang hebat dan musim sejuk yang keras.
Sepp telah mencipta salah satu kaedah terbaik menggunakan kolam sebagai reflektor suria untuk digunakan sebagai pemanasan suria pasif struktur. Dia juga mengembangkan kaedah menggunakan iklim mikro yang berlaku di tempat-tempat di mana batu-batu muncul ke permukaan bumi untuk secara efektif mengubah zon ketahanan musim sejuk tanaman yang ditanam.
Ladang Krameterhof miliknya saat ini meliputi lebih dari empat puluh lima hektar taman berhutan, termasuk tujuh puluh kolam, dan dianggap sebagai contoh permakultur yang paling konsisten di dunia. Ladang terkenal ini dalam keadaan yang teruk di Pegunungan Alpen Austria telah menjadi simbol perpaduan manusia dengan hidupan liar dan, pada masa yang sama, tempat yang menarik ratusan pengunjung dari tahun ke tahun: petani, saintis dan hanya pelancong yang lihat dengan mata mereka sendiri hasil pembinaan ekonomi pertanian yang kompeten oleh Holzer.
Sepp menasihati sebilangan besar projek pertanian di seluruh Eropah dan dunia, termasuk Scotland, Ecuador, Colombia, Brazil dan Thailand, untuk membuat lahan tanaman baru dari tanah habis di lingkungan yang keras dan sukar. Prinsip permakultur Sepp Holzer adalah sederhana dan dapat diterapkan walaupun di iklim paling keras, oleh siapa saja dan dalam skala apa pun, dari kecil hingga besar.
Sepp Holzer mengadakan bengkel "Holzer Permaculture" di ladangnya dan di seluruh dunia, bekerja secara nasional sebagai aktivis "permakultur" dan di peringkat antarabangsa sebagai penasihat pertanian organik. Dia juga pengarang beberapa buku dan plot filem Pertanian Pemberontak.
