Pendapatan pelayan dan bartender dalam banyak kes melebihi jumlah gaji rasmi. Sumber dana tambahan di banyak restoran dan kafe adalah "petua", iaitu wang yang ditinggalkan oleh pengunjung sebagai tanda terima kasih atas layanan tersebut. Tetapi berapa banyak kebiasaan untuk meninggalkan "untuk teh"?
Memberi pendapatan sebagai pendapatan utama
Wang teh hampir merupakan sumber pendapatan yang diterima umum bagi banyak orang yang kegiatannya berkaitan dengan sektor perkhidmatan. Kurir, penyambut tetamu, penjaga pintu, petugas jubah, pelayan bar dan pelayan sering mendapat lebih banyak petua daripada yang dibayar oleh majikan mereka. Lebih-lebih lagi, beberapa pertubuhan memberikan gaji minimum kepada kakitangan perkhidmatan, dengan anggapan bahawa pendapatan purata dari petua akan cukup lumayan. Sebaliknya, kebijakan restoran dan kafe berkaitan dengan petua sangat berbeza: jika di suatu tempat pelayan mengambil semua wang "untuk teh" yang ditinggalkan oleh para tamu mejanya, maka di tempat lain adalah kebiasaan untuk membagi tip antara keseluruhan pergeseran: pelayan, tukang masak, bartender, dan di beberapa tempat tip umumnya wajib diserahkan kepada juruwang. Namun, dalam kes terakhir, caj perkhidmatan paling sering dimasukkan secara langsung dalam tagihan, walaupun pelanggan dapat menolak item ini jika dia tidak berpuas hati dengan kualiti perkhidmatan.
Di beberapa negeri di AS, seperti Virginia, pelayan dibenarkan secara sah untuk bekerja hanya untuk mendapatkan petua.
Di mana dan berapa banyak petua
Negara yang berbeza mempunyai sikap yang berbeza terhadap fenomena seperti pemberian tip, dan jumlahnya juga mungkin berbeda. Walau bagaimanapun, ukuran tip untuk pelayan hampir selalu secara langsung bergantung pada nilai keseluruhan pesanan: bar minimum adalah 5%, dan had atas adalah sekitar 25% dari jumlah keseluruhan pada invois, bergantung pada tahap penubuhan dan kualiti perkhidmatan. Di Rusia, tidak ada tradisi yang mapan mengenai ukuran tip, jadi pelanggan sering kali mengumpulkan angka akhir atau tidak mengambil perubahan.
Momen mengucapkan terima kasih juga boleh berbeza: jika di negara kita ada tip yang tersisa setelah tagihan dibayar dan perubahan diterima, maka, misalnya, di Jerman, adalah kebiasaan untuk memberitahu pelayan bahawa anda akan pergi galakkan dia dengan segera semasa membayar bil.
Kafe, di mana pembayaran dilakukan di kaunter, sebagai peraturan, letakkan piring khas atau piggy bank di dekat daftar tunai, di mana anda boleh menukar "teh".
Di beberapa negara, orang Jepun pada umumnya menganggap tip sebagai penghinaan. Sebelum mengunjungi negara lain, jangan lupa untuk menjelaskan apa tradisi mengenai petua yang ada di sana agar tidak masuk ke posisi yang canggung.
